500 блюд на гриле

• Анастасия Красичкова 500 блюд на гриле

• ВВЕДЕНИЕ

• Глава 1. БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

• Мясо промывают, нарезают порционными кусками, перчат...

• Глава 2. БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ

• Готовую баранину укладывают на блюдо, посыпают барбарисом и измельченными луком-шалотом...

• Мякоть баранины промывают, нарезают порционными куск...

• Глава 3. БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

• К столу подают, украсив нарезанными соломкой солеными огурцами и кольцами репчатого лук...

• Свинина с мадерой Свинина – 500 г, мадера – 100 мл, ли...

• Глава 4. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

• Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками, сол...

• Глава 5. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

• Кусочки сига нанизывают на деревянные шпажки вперемежку с целыми шампиньонами и кольцам...

• Готового угря укладывают на блюдо и подают к столу с соусом из майонеза и каперсов. /p...

• Глава 6. БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

• Глава 7. МАРИНАДЫ И СОУСЫ