Впоследствии я узнала, что это исторический напиток кочевников и скотоводов - очен...

Впоследствии я узнала, что это исторический напиток кочевников и скотоводов - очень питательный, тонизирующий, помогающий выжить в холодную и голодную зиму. Монголы, тибетцы, буряты, уйгуры пили его веками и пьют по сей день. Так что вкус - это не только ощущения наших вкусовых рецепторов, вкус того или иного продукта у нас в генах, в крови. И тем, кто всю жизнь пил кофе и черный чай, зеленый кажется не менее странным, чем мне — тот чайный напиток кочевников с солью и маслом.

Тем не менее привыкнуть к его вкусу куда легче,. чем кажется. Многим людям, у которых с возрастом появилась гипертония, врачи попросту не разрешают пить черный чай и настоятельно рекомендуют перейти на зеленый. После короткого периода привыкания они уже не хотят пить никаких других напитков — не потому, что так надо для здоровья, а потому что распробовали. Зеленый чай намного тоньше. Его вкусовые оттенки богаче, способов заварки великое множество, как и добавок для вкуса или лечения болезней. Кроме того, может быть и совсем простое объяснение того, почему чай невкусный — подделок сейчас великое множество, а хороший чай редко бывает дешевым. Хотя, на мой взгляд, есть и исключения. Но речь о том, как отличить хороший чай от плохого, а подделку — от настоящего, еще впереди. А сейчас — небольшой экскурс в историю.