Питание и диета для спортсменов

• ВВЕДЕНИЕ

• 1. ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ
• Энергетические затраты спортсменов
• Биологически активные вещества
• Белки
• Жиры (липиды)
• Углеводы
• Минеральные вещества
• Витамины
• Разрушение биологически активных веществ
• Составление рациона спортсмена
• Примерные рационы
• Последствия приема анаболических стероидов
• Естественные анаболики
• Особенности питания юных спортсменов
• Пищевые добавки

• 2. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАНЯТИЯХ РАЗНЫМИ ВИДАМИ СПОРТА
• Особенности питания спортсменов, занимающихся скоростно-силовыми видами спорта
• Особенности питания спортсменов, занимающихся спортивными играми
• Особенности питания спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта
• Особенности питания спортсменов, занимающихся единоборствами

• 3. ДИЕТЫ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
• Подготовка к диете и противопоказания
• Диеты и их особенности
• Низкоуглеводная диета
• Безуглеводная диета
• Низкокалорийная диета
• Сбалансированная диета
• Циклическая диета
• Вегетарианская диета

• 4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
• Технология приготовления продуктов
• Обработка и приготовление мяса
• Обработка и приготовление рыбы и морепродуктов
• Обработка и приготовление овощей
• Обработка и приготовление фруктов и ягод

• Приложение 1

• Приложение 2