Мусс из ревеня

Ингредиенты:

300 г стеблей ревеня, 75 г меда, 10 г желатина.

Способ приготовления:

Ревень вымыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности. Затем отвар процедить через сито, ревень протереть и добавить в отвар. Затем добавить размоченный в 100 мл и набухший желатин, нагревать при постоянном помешивании, пока желатин не растворится. Охладить до 30–40 °С, добавить мед, взбить миксером.

Подавать охлажденным.