Бланманже «Ореховое»

Ингредиенты:

100 г измельченных фисташек, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка измельченного горького миндаля, 1 столовая ложка рубленого сладкого миндаля, 150 г сахара, 20 г желатина, 1 чайная ложка ванильного сахара, 3 стакана молока.

Способ приготовления:

Желатин развести в 1 стакане теплой воды. Грецкие орехи смешать с миндалем, залить 1 стаканом кипящей воды, оставить на 10 минут, процедить. Фисташки залить 1 стаканом кипящего молока, оставить на 10 минут, процедить. Жидкости смешать, добавить сахар, ванильный сахар, разведенный желатин, 1 стакан горячей воды, нагревать в течение 10 минут на слабом огне, затем процедить.

Крем перелить в форму, поставить в прохладное место на 4 часа, затем украсить рубленым сладким миндалем и подать к столу.