Апельсиновое желе

Ингредиенты:

3 апельсина, 300 г сахара, 10 г желатина, 1 стакан белого вина.

Способ приготовления:

Апельсины вымыть, очистить. Цедру мелко нарезать, из мякоти выжать сок.

Желатин развести в 1 стакане теплой воды, вылить в кастрюлю, добавить сахар, цедру, довести до кипения, влить 4–5 стаканов воды и нагревать на слабом огне в течение 10–50 минут. Сироп процедить, остудить, влить апельсиновый сок и вино.

Желе разлить по формочкам и поставить в прохладное место на 5–6 часов.