Творожно-земляничный крем

Ингредиенты:

250 г творога, 300 г земляники, 100 г сахара, 200 г взбитых сливок, 5 г желатина, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления:

Желатин замочить в холодной воде на 20–25 минут, отжать и при постоянном помешивании растворить в 50 мл кипятка.

Землянику перебрать, промыть, протереть через сито, оставив несколько ягод для украшения, соединить с творогом, пропущенным через мясорубку. Затем всыпать сахар и ванилин, перемешать. При постоянном помешивании влить тонкой струйкой растворенный желатин.

В творожную массу ввести взбитые сливки, выложить в формочки, поставить в холодильник и дать загустеть.

Перед подаче к столу крем выложить на десертные тарелки, украсить ягодами земляники.