Зеленый горошек, тушенный с молодым картофелем

Ингредиенты:

500 г зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 75 г сливочного масла, 100 г укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зеленый горошек очистить от стручков, промыть. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками, положить в эмалированную кастрюлю, добавить зеленый горошек, залить подсоленной водой, варить до готовности, откинуть на дуршлаг, овощной бульон не выливать. Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде.

В кастрюлю сложить морковь, зеленый горошек и картофель. Полить растопленным маслом, влить 100 мл овощного отвара, посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, закрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 5–6 минут до готовности.