Плов с тыквой и фруктами

Ингредиенты:

300 г риса, 500 г тыквы, 1–2 яйца, 2 яблока, 100 г изюма, 200 г айвы, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки и айву вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевины, мелко нарезать, добавить изюм, промытый в теплой воде.

Половину масла положить в кастрюлю, растопить. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, выложить на дно кастрюли. Рис промыть, разделить на 3 части, одну часть положить в кастрюлю сверху тыквы. На рис положить часть смеси из яблок, айвы и изюма.

Снова засыпать слоем риса, на рис положить остатки фруктовой смеси, сверху засыпать оставшимся рисом. Полить оставшимся растопленным сливочным маслом. Залить все подсоленной водой так, чтобы прикрыть верхний слой риса.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа.