Яблочно-морковное суфле

Ингредиенты:

300 г моркови, 300 г яблок, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 г манной крупы, 200 мл молока.

Способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, положить в небольшую кастрюлю, влить молоко и тушить до готовности. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, пропустить через мясорубку вместе с тушеной морковью. В полученный фарш добавить манную крупу, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло и взбитые белки, тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и довести на пару до готовности.