Морковь, тушенная с рисом и черносливом

Ингредиенты:

800 г моркови, 200 г чернослива, 300 г риса, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 5 г сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, слегка обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Чернослив промыть, положить в небольшую эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, отварить и откинуть на дуршлаг.

В отвар из-под чернослива положить обжаренную морковь, промытый рис, сахар, соль, оставшееся сливочное масло и тушить на слабом огне до готовности.

Готовую смесь из риса и моркови выложить на блюдо, сверху положить чернослив, полить сметаной.