Морковные биточки

Ингредиенты:

400 г моркови, 400 г картофеля, 1 яйцо, 50 г манной крупы, 50 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, по 50 г зелени петрушки и укропа, 100 г сметанного соуса, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Картофель очистить, вымыть, отварить, протереть через сито.

Протертый картофель смешать с морковью, добавить манную крупу, яйцо, соль, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, тщательно перемешать. Сформовать из приготовленной массы шарики, запанировать в сухарях, опустить в разогретое масло и обжарить до золотистой корочки.

Готовые биточки выложить на блюдо. Отдельно подать сметанный соус.