Картофель с жареной тыквой

Ингредиенты:

500 г молодого картофеля, 500 г тыквы, 100 г сливочного масла, 50 г муки, 150 г сметаны, 100 г укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, слить воду, добавить 50 г сливочного масла и мелко нарезанный укроп и, слегка встряхивая, перемешать.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, немного посолить, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле.

При подаче к столу на каждую картофелину положить ломтик жареной тыквы, полить сметаной.