Телятина, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

500 г телятины, 500 г чернослива, 100 мл растительного масла, 25 г томатного пюре, 5 г корицы, 25 г муки, 5 г красного молотого перца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив промыть в теплой воде, залить 400 мл кипящей воды, дать постоять, чтобы чернослив стал мягким.

Телятину промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю влить 400 мл воды, довести до кипения, добавить соль, растительное масло и телятину. Мясо варить до готовности, добавить чернослив вместе с водой, корицу, перец, томатное пюре и муку, спас-серованную без жира. Варить на слабом огне до готовности.

К столу можно подавать с вермишелью или картофелем.