Чесночная заправка (сухая)

На 200 г чеснока — 2 ст. л. молотого перца и 3 ст. л. молотого корня петрушки.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Сушить на воздухе или у батареи. Сухой перемолоть на кофемолке. Также размолоть сухой корень петрушки и жгучий красный перец. Все смешать и по вкусу добавить мелкую соль.

Засыпать в банку с завинчивающейся крышкой и хранить при комнатной температуре.

Нина Килиб, г. Чернигов