Помидоры в желе

Помидоры, лук, болгарский перец.

Заливка: 1 л воды, 75 г сахара, 60 г соли, 3 ч. л. желатина.

Лук нарезать кольцами, помидоры и перец — четвертинками. Выложить по банкам. Довести до кипения заливку, снять с огня и влить в нее растворенный желатин. Горячей заливкой заполнить банки и стерилизовать пол-литровые 5–7 мин, литровые — 8-10 мин.