Помидоры, залитые холодной водой

На трехлитровую банку — 10 горошин черного перца, 4–5 лавровых листов, 4 горошины душистого перца, 4 бутона гвоздики.

Выложить помидоры, сверху засыпать 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, залить 3 ст. л. уксуса и холодной водой (на 2 пальца ниже горлышка банки). Поставить банки стерилизовать. Как только вода поднимется, банки вынуть, закатать, перевернуть вверх дном.