Помидоры фаршированные

60 помидоров (сорт — «сливка»), 3 морковки (на терке), 6 сладких перцев (нарезать).

Помидоры нафаршировать морковью и перцем. На дно банки: чеснок, горький перец (кусочек), 1 лавровый лист, 5 горошин перца.

Выложить помидоры. Залить кипятком, пусть остынет вода, слить. Закипятить.

Приготовить рассол: 5,2 л воды, 350 мл 9 %-го уксуса, 150 г соли, 400 г сахара.

Залить помидоры рассолом. Брать небольшие банки — 1 л. Простерилизовать 5—10 мин. Закатать.

Юлия Володина, п. Коктебель, АР Крым