Помидоры со свеклой

В простерилизованные 3-литровые банки раскладываем нарезанные кружочками 2 небольшие луковицы, 1 морковку, 1 яблоко (дольками), 3 кружочка столовой свеклы (не очень крупной). Заполняем банку красными помидорами (лучше сливками) и первый раз заливаем кипятком. Пусть постоят 20 мин, воду сливаем. Второй раз заливаем рассолом.

Рассол: 1,5 л воды, 1 ст. л. соли (с верхом), 150 г сахара, 2 таблетки аспирина, 70 мл уксуса.

Закатываем.

Ольга Федорова, с. Западное, Луганская обл.