Мед особенно опчитают за бействие, которое он оказывает на половую жизнь./...

Мед особенно опчитают за бействие, которое он оказывает на половую жизнь.

Это сладкое лакомство – богатейший источник бора. Именно бор… способствует

увеличению уровня мужского гормона тестостерона в крови. А это,

в свою очередь, стимулирует возникновение полового влечения…

Мед – лучший востановитель сексуальной энергии и

входит во все рецепты возбуждающих блюд…

(Газета «Наша кухня» (2005, № 2))

На кухне проходит большая часть жизни, поэтому теме любовно-эротической кулинарии следует уделяться должное внимание. Особенно это касается свободного мужчины. Первой страной, где заинтересовались приготовлением пищи в любовном стиле, была Индия. Индийские кулинары заметили, что от вкусовых качеств еды зависит вкус половых секреций. Они огромное внимание уделяли запахам пищи, так как именно запахи, в частности аромат тела, задавали тон любовным играм.

Поэтому, если вы хотите быть желанным, оцените внимательно, что вы едите, если нужно, внесите поправки в свой рацион.

Плохо влияет на человека жареная пища, особенно в большом количестве жира. Опасно нагревать жиры длительное время, ведь уже при температуре 200 °C начинают образовываться канцерогенные вещества.

В Индии любая жареная пища считается противопоказанной эротическому таинству. Такая пища создает ощущение сытости, усталости. В результате никаких любовных игр не происходит.

Предпочтение надо отдавать натуральным продуктам, в которых практически отсутствуют консерванты и красители, а так же продуктам, подвергшимся температурной обработке.

Самыми прогрессивными в области эротической кулинарии являются китайцы. У них весьма своеобразная кулинария и экзотическая пища. Это вовсе не значит, что мы тоже для усиления сексуального влечения должны выискивать все эти продукты. Будет вполне достаточно уделить больше внимания оформлению блюд. Почему бы, например, не испечь торт в форме ягодиц, печенье в виде женских губ. Думаем, что такое блюдо ни кого не оставит равнодушным. Не сомневаемся, что подобные кулинарные изыски настроят вас на сексуальный лад. Еще в древнем Китае у императора был специальный повар – эртоман. Он готовил еду для императора, которому каждую ночь предстояло контактировать с десятками наложниц. Специальный напиток, изготовленный из оленьих рогов и 40 видов различных специй, меда и вишни, император выпивал перед тем, как войти в гарем. Считалось, что эротическая сила показывает, способен ли император управлять державой или нет.

Нашим мужчинам надо брать пример с китайских мужчин, которые с давних пор готовят на кухне. Мужчины-кулинары, как никто другой, разбираются в эротической кулинарии.

Еще в далекие времена на Руси утоляли голод с помощью ржаного хлеба с молоком или квасом, что позволяло быстро насытиться и не переедать. При приготовлении вторых блюд никогда не жарили, а варили, парили или томили в русской печке. В пищу добавляли всевозможные пряности и приправы.

Отдельные пищевые продукты оказывают большое влияние на мужскую и женскую сексуальность. Условно можно подразделить возбуждающие продукты на три основные группы: животные, растительные и минеральные. Их можно использовать либо отдельно, либо в комплексе, в зависимости от вкусовых пристрастий человека.

К животным возбуждающим продуктам относятся: молоко, дичь, половые органы животных, устрицы, икра и яйца различных птиц. Сильным возбуждающим эффектом обладают рог носорога, амбра китов и рога оленей. Обязательное условие: животные должны быть молодыми и здоровыми.

К растительным возбуждающим продуктам относятся корень женьшеня, грибы, тыква, миндаль, фисташковые и кедровые орехи, фенхель, имбирь, черные бобы, изюм, орехи, мед, зернышки апельсинов, гранаты, корица, просо, ревень, морковь и фиги. Для увеличения сексуального влечения растения должны быть собраны в определенное время и должны быть высокого качества.

Витамины А и Е называют «витаминами размножения», если их в организм поступает в достаточном количестве, то половые гормоны активно образуются. Витамины содержатся в моркови, печени трески, животных жирах, куриных яйцах. Для полового возбуждения крайне важно, чтобы была высокая проводимость импульсов по нервным окончаниям, что обеспечивается витаминами группы В. Высокое содержание витамина В в бобовых и зерновых культурах, молочных продуктах, мясных и рыбных салатах, картофеле. Витамин С нормализует кровообращение и благотворно влияет на состояние половых органов. Витамином С богаты апельсины, грейпфруты, лимоны.

Еще в глубокой древности искали и находили продукты, способные возбуждать чувственность. Современная медицина признает существование стимулирующих сексуальных веществ, подобных гормонам, в различных продуктах. Сильным возбуждающим средством считается шоколад. Одно время церковь запрещала употреблять шоколад перед богослужением. Шоколад – один из немногих сексуальных продуктов в списке, официально доказанных наукой. Шоколад с бокалом сладкого вина или ликера любого сведет с ума! Или порадуйте любимого чашкой горячего шоколада, смешанного с ложкой рома или бренди со сливками и посыпанным какао-порошком. Или растопите плитку шоколада и подавайте с кусочками фруктов, чтобы обмакивать их в соус. Знаменитая фаворитка французского короля Людовика XV маркиза Помпадур, чтобы вызвать сексуальное возбуждение, выпивала чашку горячего шоколада с сельдереем и душистой амброй. Другой ингредиент «любовного напитка» знатной дамы – сельдерей – всегда пользовался репутацией сексуального стимулятора.

Многие современные диетологи отдают пальму первенства при возбуждении сексуального влечения травам, в средние века утверждали, что в состав колдовского зелья входили вытяжки из сельдерея, а еще советовали тем, кто хочет отличиться в искусстве любви, вешать над постелью пучок этого чудесного растения. Вообще душистые вещества растительного (ваниль, корица, мускат) и животного (амбра и в особенности мускус) происхождения пользуются славой возбуждающих сладострастие средств.

Пряные растения и приправы широко используются на Востоке, где обожествляется культ любви. Бесспорным чемпионом среди всех растений и пряностей является лук. Он не теряет своих целебных свойств и при тепловой обработке, что подтвердили современные исследователи. Также верно и то, что лук способствует поддержанию гормонального равновесия и таким образом омоложению организма. Особенно эффективным считается сочетание лука с яйцами. Знаменитый естествоиспытатель древности Плиний Старший говорил, что «лук и вялых мужей толкает в объятия Венеры». Такой авторитетный источник, как Камасутра, рекомендует съедать «перед незабываемой ночью любви» смесь из риса, сваренного в молоке с воробьиными яйцами, жареного лука и меда. Яйца издавна входят в состав напитков, способствующих поддержанию потенции. Например, Генрих IV, который славился своей неистощимой любовной энергией, каждое утро выпивал рюмку коньяка, смешанного с сырыми желтками; воинственные и страстные кельты – предки французов – регулярно употребляли темное пиво с яичными желтками. На основе яиц созданы и многие современные коктейли и ликеры, предназначенные для поднятия тонуса, восстановления «истощенных сил».

Распространено мнение, что чем больше мужчина ест мяса, тем сильнее он в постели. Это далеко не так. Это просто миф. И придумали его люди, которые не знакомы с физиологией мужчины. Можно рассматривать мясо как наркотик, после которого мужчина слабеет и теряет контроль над собой. Не ешьте слишком много на ужин, ведь после обильного ужина, богатого мясными продуктами, никакой секс уже не нужен. Мужчина становится сонным и апатичным и его тянет к дивану.

Мясо – это энергетически богатый продукт и его нельзя полностью исключать из рациона питания. Чтобы свести к минимуму разрушающее действие мяса на мужскую потенцию, его следует готовить на растительной «подушке». Это значит, что в мясные котлеты надо добавлять овощи, травы, специи. Приготавливать мясо можно в керамических горшочках, в них мясо не жарится, а тушится и его можно переслоить различными овощами.

Нельзя изо дня в день есть одну и ту же пищу, старайтесь разнообразить ее всевозможными специями, пряностями, соусами. Избегайте переедания за столом. На Востоке придерживаются такого правила: чтобы не переедать, нужно половину живота наполнять пищей, четверть – водой или другой жидкостью, а четверть должна оставаться пустой, чтобы контролировать дыхание. При таком подходе любовно-эротические желания не вступают в противоречие с желудком.

Наши советы помогут вам быть в форме:

• начинайте еду лучше с какой-нибудь жидкости (чая, сока, травяного настоя, ягодного напитка);

• затем овощи;

• мясные блюда

• а на закуску сырые фрукты, травы, коренья.

Старайтесь, чтобы на столе в любое время года были сырые овощи и фрукты, натуральные молочные продукты (молоко, сыр, нежирный творог). Жирные молочные продукты лучше использовать только как добавку к овощам. Из круп предпочтение надо отдавать продуктам, в которых содержится большое количество клетчатки: овсу, пшену, ячневой крупе, перловке. Рыбу покупайте нежирных сортов – мойву, ставриду, иваси, хек и др.

С давних времен известно, что вегетарианская пища возбуждает эротические желания и фантазии, но только в том случае, если ее сочетать с хорошим настроением и медитацией.

Ни одно любовное свидание и эротические игры немыслимы без хорошего вина, считающегося непременным атрибутом любовных игр. Оно расслабляет, приглушает стеснительность и неловкость. Однако во время романтического ужина, предшествующего интимным отношениям, не злоупотребляйте креплеными винами и другим алкоголем, он притупляет и оглушает клетки мозга. Готовьте только легкие алкогольные коктейли влияющие на настроение и повышающие сексуальную активность. НЕ ПЕЙТЕ водку, ром, джин, коньяк и другие крепкие напитки. Любовный напиток не должен быть крепче 10 °C, чтобы не одурманить вас.

Пиво тоже можно отнести к арсеналу любовных напитков. Японские ученые сравнивают его с напитком богов. Пиво можно настаивать на травах, специях и листьях. Пиво будет слегка пьянить и не повлечет за собой похмельного синдрома.

Мужчина на кухне может проявить максимум творчества, чтобы угодить любимой, поразить ее своими кулинарными способностями.

Замечено, что мужчины не любят готовить по кулинарным книгам, они изобретают блюда на ходу, никогда не повторяются и любят фантазировать. На кухне мужчина весел и активен, подвижен и энергичен.

Напомним вам простые п р а в и л а приготовления эротических блюд:

• эротические блюда лучше всего готовить с небольшим количеством воды, в посуде закрытой крышкой и на слабом огне. Готовить блюда лучше всего на растительной «подушке»;

• как можно меньше употреблять мясных бульонов и костных отваров. Лучше нарезать мясо маленькими ломтиками и варить его вместе с овощами;

• лучше всего сохраняется питательная ценность продукта при приготовлении его методом «пульсирующего нагревания». Это значит, что сначала продукт нагревается до температуры 100 °C, а затем снимается с огня, плотно закрывается крышкой и томится до готовности;

• каша получится просто необыкновенной, если смешать 5–6 видов круп и варить их одновременно на растительной «подушке». В этом случае организм получит множество полезных веществ, а вкусовые качества блюда только улучшатся;

• эротический стол должен быть красивым, но голодным. Обед или ужин начинают и заканчивают сырыми овощами, травами, кореньями, различными ароматическими настоями. Украшать стол должны не жирные, тяжелые блюда и в особенности не торты и пирожные со сладким масляным кремом, а плоды и ягоды, лучше сырые, орехи, виноград и гранаты (недаром их вкушали владыки гаремов!), овощи и пряные приправы к соответствующим образом приготовленным мясу и рыбе. Вы должны приготовить такие ароматические напитки, чтобы дыхание любви соединить с ароматами трав и леса, ведь поцелуй уста в уста – самый эротичный и завлекающий.

Заканчивая этот краткий обзор общих принципов эротической кухни, хочется еще раз подчеркнуть, что укреплению сексуального здоровья способствует полноценное по составу, как можно более разнообразное и, конечно, умеренное питание.

Приведем теперь рецепты эротических блюд, вполне доступных и несложных в изготовлении.

Ингредиенты: 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка тертой редьки, 1 ст. ложка перловой крупы, 1 яблоко, 1 цветок лотоса (млжно заменить двумя цветками шиповника), 2 стакана кислого молока.

Приготовление: сырую очищенную редьку натереть на мелкой терке, смешать с нарезанным ломтиками яблоком, добавить мелко нарубленные цветы шиповника. Приправить салат кислым молоком, смешанным с рубленым чесноком.

Ингредиенты: 1 луковица, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки пропущенных через мясорубку молодых листьев малины, 2 ст. ложки нежирного творога, 3 ст. ложки кефира, соль по вкусу.

Приготовление: лук порубить, огурцы нарезать соломкой. Творог перемешать с кефиром до однородной массы. Подготовленные овощи и листья малины положить в салатник и полить смесью кефира с творогом

Ингредиенты: 1,5 длинных белых крупных редиса, 1 cт. ложка лимонного сока, 1/2 cт. ложки сахара, 1/2 апельсина, 1/2 ст. ложки воды флердоранж, соль.

Приготовление: вымыть редис и положить на 1 ч в воду, воду время от времени менять. Вынуть редис и дать воде стечь. Натереть его на мелкой терке и смешать с соком лимона, водой флердоранж и солью. Добавить апельсин, нарезанный кружочками.

Ингредиенты: 2 ч. ложки сухой мяты, 2 небольших луковицы, 2 ст. ложки нежирного творога, 2 средние свеклы.

Приготовление: свеклу очистить и натереть на крупной терке. Сухую мяту тщательно измельчить так, чтобы получить порошок. Луковицу мелко порубить. Овощи соединить с творогом и подать на стол. Если есть возможность, то украсить листьями малины, смородины, крапивы, цветами одуванчика. Такой салат приводит к потере массы тела и хорошему сексуальному самочувствию.

Ингредиенты: 1 средняя редька, 1 ст. ложка меда.

Приготовление: очищенную редьку тщательно вымыть, острым ножом вырезать сердцевину, измельчить ее ножом, смешать с медом и заполнить этой медовой смесью углубление. Оставить при комнатной температуре на сутки, пока не выделится сок. Затем есть медовую смесь как салат. Выделившийся сок можно выпить отдельно или полить им медовую смесь.

Ингредиенты: 300 г курятины, 2 яйца, 1 пучок зеленого салата, 1/2 стакана порезанных грецких орехов, сок 1/2 лимона, немного сухарей из черного хлеба, 125 г майонеза.

Приготовление: яйца и курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли.

Ингредиенты: 1 банан, 1 яблоко, 1 помидор, 125 г спагетти, 4 ст. ложки сметаны, 50 г сыра, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 50 г грецких орехов, 1/2 лимона, соль, черный и красный молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление: спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Банан, яблоко и помидор тщательно вымыть. Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоко разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидор нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде.

Соус: из сметаны, сока, выжатого из лимона, соли и перца приготовить соус. Перед подачей на стол салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно.

Ингредиенты: 2 киви, 1 банан, 1 небольшой ананас, 2 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов, 1 ст. ложки сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1,5 ст. ложки лимонного сока, 1,5 ст. ложки фруктового сиропа

Приготовление: ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очищенную мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом.

Ингредиенты: 3 мандарина, 2 средних яблока, 1 стручок сладкого перца, 50 г шампиньонов, 100 г сыра, 100 г йогурта, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки горчицы, 1/2 ч. ложки меда.

Приготовление: яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручок сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны.

Соус: тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. залить соусом и аккуратно перемешать.

Перед подачей на стол выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

Ингредиенты: 3 средних картофелины, 1 чайная ложка соли, 1/2 ст. ложки топленого масла, 200 г йогурта, 1/2 стручка острого перца, 1 твердый спелый помидор, 1 ч. ложка имбиря, несколько веточек петрушки, 1/2 ч. ложки семян горчицы.

Приготовление: отварить картофель в мундире. Очистить, нарезать кубиками, положить в миску и охладить. Смешать йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагреть масло в маленькой сковороде, бросить туда семена горчицы. Сразу же накрыть крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавить имбирь и перец. Помешивать несколько секунд. Вылить полученную смесь в миску с йогуртом, бросить туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавать охлажденным, украсить петрушкой и дольками помидора.

Салат прост в приготовлении и хорошо сочетается с любым блюдом.

Ингредиенты: 3 средних помидора, 3 яблока, 6 листиков салата, 5 ст. ложек заправки, зелень укропа.

Приготовление: очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник. Полить салатной заправкой. Посылать рубленой зеленью укропа, а затем украсить листиками зеленого салата.

Заправка: смешать уксус, растительное масло, соль, сахар и молотый перец.

Ингредиенты: 200 г свежих грибов, 1 небольшая луковица, 150 г белого хлеба, 1/4 стакана молока, 1 яйцо, сливочное масло, тертый сыр, перец, соль по вкусу.

.Приготовление: свежие грибы почистить, промыть, мелко нарезать. Лук порезать и обжарить в масле, добавить грибы, соль, перец и тушить под крышкой до готовности. Хлеб замочить в молоке. Белки отделить от желтков и взбить. Когда грибы будут готовы, соединить их с замоченным хлебом, желтками и взбитыми белками. Эту массу положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, которую поставить в посуду с водой, тушить на водяной бане на плите или в духовке 40–50 мин. Подать на стол, посыпав тертым сыром.

Ингредиенты: 100 г отварной ветчины, 100 г консервированного ананаса, 150 г вареного горошка, 1 пучок салата. Для приправы: 200 мл соуса тартар, 1/2 ст. ложки соевого соуса, соль, перец по вкусу.

Приготовление: салат помыть и обсушить. Отложить несколько листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Остальные листья мелко нарезать. Ветчину и ананас нарезать кусочками и смешать с салатом. Добавить горошек и все хорошо перемешать. Приготовить приправу. Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол.

Ингредиенты: 250 г рыбы, 1,5 лимона, 3 ст. ложки риса, 250 г сметаны, 1 л воды, зелень петрушки.

Приготовление: рис отварить почти до полной готовности, рисовый отвар слить, а рис выложить на тарелку и отставить. Рыбу почистить, разрезать на кусочки, уложить в кастрюлю, залить рисовым отваром и варить до готовности. Кусочки рыбы извлечь и отставить. В рыбный бульон добавить сметану и довести до кипения, но не кипятить. Затем в бульон добавить кусочки вареной рыбы и рис. Проварить при слабом кипении в течение 2–3 мин. Лимоны очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Зелень петрушки мелко порезать. Суп разлить по тарелкам и добавить туда ломтики лимона и зелень петрушки.

Ингредиенты: 350 г сушеных яблок и чернослива, корица, 1/4 лимона, 100 г сахара, 1/2 стакана вина, 1/2 стакана клюквенного морса, лимонная цедра, 1 ч. ложка картофельного крахмала.

Приготовление: яблоки и чернослив вымыть и сварить, добавив сахар, корицу, лимонную цедру. Картофельную муку развести клюквенным морсом, влить в яблоки с черносливом и прокипятить. Затем добавить вино и еще раз прокипятить.

Ингредиенты: 125 г креветок, 1/2 помидора, 1 долька чеснока, 2 лавровых листа, веточка укропа, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка риса, 1/2 ст. ложки томатной пасты, пучок кинзы, щепоть черного молотого перца, соль.

Приготовление: креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист, укроп, 1 л воды и поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).

Ингредиенты: 200 г свежих креветок, 1/2 чашка муки, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 1/4 ч. ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/4 чашки пива, жир для жарки.

Приготовление: очистить креветки. Поварить их в небольшом количестве воды 4 мин и откинуть на дуршлаг. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, все хорошо взбить. Смесь должна настояться в течение часа. Разогреть жир. Окунуть каждую креветку в жир и жарить, пока она не станет золотистой.

Ингредиенты: 4 средних картофелины, 2 ст. ложки тертой редьки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки тертого хрена, соль по вкусу.

Приготовление: из очищенного картофеля аккуратно вырезать фигурку, напоминающую пенис, отварить ее в подсоленной воде, стараясь не деформировать, и подать к столу с тертой редькой, смешанной с хреном, полив растительным маслом. Так же можно приготовить и свеклу, редьку, репу, морковь (овощи, легко поддающиеся скульптурной обработке), чтобы получить необычный эротический эффект

Ингредиенты: 1стакан брусники, 2 ст. ложки топленого масло, 200 г нежирной говядины, 2 ч. ложки томатной пасты, мука, 1 лавровый лист, перец, соль по вкусу, мясной бульон или вода.

Приготовление: мясо нарезать ломтиками и обжарить в топленом масле до образования румяной корочки. Добавить томатную пасту, мелко нарезанный лук, соль и перец и жарить еще 7-10 мин, затем положить муку. Влить мясной бульон или воду, положить предварительно ошпаренную бруснику и лавровый лист и тушить до готовности.

Ингредиенты: 200 г говядины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 репы, 4 картофелины, 2 ст. ложки измельченных сухих листьев смородины.

Приготовление: овощи очистить, нарезать кусочками, лук измельчить. На дно кастрюли положить кружочки картофеля, на них – продолговатые кусочки говядины, сверху – остальные овощи. Залить кипящей водой так, чтобы был покрыт верхний слой, добавить сухие листья смородины, довести до кипения и варить на слабом огне 8-10 мин. Настоять без нагревания 10–15 мин.

Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1/2 баночки консервированных ананасов, 1/2 cт. ложки приправы карри, 1/2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 cт. ложки растительного масла.

Приготовление: кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка потолще, чтобы получился карман. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси нужно отложить, чтобы подать к готовому блюду. В оставшуюся смесь влить растительное масло. Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки. Остальной смесью обмазать грудки сверху. Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до образования легкой румяной корочки. Разложить грудки на тарелке, украсить дольками лимона.

Ингредиенты: 250 г любой рыбы по вкусу, 50 мл ананасового сока, 1/2 ананас, 1,5 cт. ложки растительного масла, 1 cт. ложка карри, 50 мл рыбного бульона, 60 мл жирных сливок, соль, черный молотый перец, 1/2 ч. ложка крахмала, 50 г крабов, сахар.

Приготовление: ананас очистить, разрезать на 8 частей и нарезать кусочками. Кусочки ананаса потушить в растительном масле, посыпать карри и продолжать тушить на небольшом огне. Затем варить в рыбном бульоне со сливками на слабеньком огне 5 мин. Филе рыбы опустить на несколько минут в ананасовый сок. Затем достать из сока, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Крахмал размешать в ананасовом соке, вылить в бульон и, помешивая, довести до кипения. Рыбу и крабы положить в соус, закрыть крышкой и тушить 5–6 мин. Заправить солью, черным молотым перцем и щепоткой сахара. Если нет крабов, можно обойтись одной рыбой. Подавать с рисом.

Ингредиенты: 400 г кальмаров, 1 помидор, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 стакан воды, 1/2 лимона, укроп, 1 лавровый лист, красный молотый перец, аджика, 1/2 ст. ложки пряных трав, 1/2 яичного желтка, соль.

Приготовление: кальмаров очистить и нарезать кусочками. Влить в кастрюлю1 стакан воды, лимонный сок, добавить мелко нарезанные лук, помидоры, чеснок, укроп, пряные травы, лавровый лист, соль и перец. Положить туда же кальмаров и тушить на слабом огне под крышкой 1 ч. Посолить по вкусу. При подаче на стол, сняв кастрюлю с огня, добавить желток, смешанный с соком лимона и соусом.

Ингредиенты: 125 г мелкого картофеля, соль, 1/2 луковица, 1/2 цуккини, 1/2 ч. ложки семян горчицы, 5 г сливочного масла, 60 мл овощного бульона, 1 пучок петрушки, 250 г сметаны, 1/2 ч. ложки муки, 75 г очищенных креветок, черный молотый перец.

Приготовление: картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Цуккини очистить, разрезать вдоль пополам, с помощью ложки удалить семена и нарезать тонкими кусочками. Лук, цуккини и семена горчицы потушить в горячем масле. Влить бульон, закрыть крышкой, варить около 8 мин. Муку обжарить. В бульон добавить сметану горчицу и разведенную небольшим количеством воды муку и довести до кипения. Укроп нарезать и вместе с креветками добавить в бульон. Заправить солью и перцем. Подать вместе с картофелем.

Ингредиенты: 400 г копченой куриной грудинки, 1 апельсин, 40 г кресс-салата, пучок листьев шпината, 2/3 стакана грецких орехов.

Приготовление: порвать в салатницу 40 г кресс-салата и перемешать с горстью листьев шпината. Добавить 2 грудки копченой курицы, порезанные кубиками, очищенный и порезанный апельсин и горсть порезанных грецких орехов. Перемешать с легкой французской заправкой и приправить. Подавать с горячим хрустящим хлебом.

Ингредиенты: 40 мл водки, 40 мл апельсинового ликера, 40 мл апельсинового сока, 40 мл лимонного сока, 200 мл газированной воды, 2 ч. ложки сахарной пудры, лед.

Приготовление: водку, ликер и соки смешать в стакане со льдом и перелить в высокий бокал. Добавить газированную воду и после этого не перемешивать. Затем осторожно, чтобы пена не перелилась через край, всыпать сахарную пудру.

Ингредиенты: 200 мл сухого красного вина, 125 мл молочной сыворотки, 1/2 ч. ложки меда, 1/2 ч. ложки мелко натертой свеклы, 1/2 ч. ложки сухой мяты.

Приготовление: свеклу смешать с мятой, залить молочной сывороткой и нагреть до кипения, затем сразу снять с огня и настаивать 20–30 мин. Отвар процедить и смешать с вином, подогреть и подать в горячем виде, добавляя мед. Такой напиток можно приготовить и с белым вином.

Ингредиенты: 40 мл клубничной наливки, 20 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа, 4 ягоды свежей клубники, 120 мл белого портвейна, лед.

Приготовление: наливку, сок, сироп и портвейн смешать в шейкере. В высокий стакан положить лед и влить напиток. Одну ягоду клубники добавить в коктейль, а другой украсить краешек стакана.

Ингредиенты: 40 мл рома, 40 мл вишневого ликера, 2 яичных желтка, сахарная пудра, тертый миндаль.

Приготовление: охлажденный ликер вылить в бокал, на него по стенке бокала опустить яичный желток и посыпать его тертым миндалем. Охлажденный ром вылить на желток. Не перемешивать. Бокал украсить сахарной коркой: для этого намочить край бокала, обмакнуть в сахарную пудру и обсушить в течение 15–20 мин.

Ингредиенты: 200 мл водки, 125 мл воды, 1/2 стакана ягод красной рябины.

Приготовление: ягоды рябины хорошо промыть, раздробить, залить кипятком и настаивать 40 мин. Затем жидкость слить, смешать с водкой и настаивать сутки. Подавать на стол в охлажденном виде.

Приготовление: в рюмку налить 50 мл водки, добавить 1 перепелиное яйцо. Хорошо взболтать и залпом выпить Действовать коктейль начинает через 30 мин. Превышать указанную дозировку не рекомендуется!

Ингредиенты: 125 г дыни, 125 г персиков, 125 г фейхоа, 170 г сахара, 2 ст. ложки распущенного желатина, кусочек кожуры апельсина, 1 гвоздика.

Приготовление: дыню разрезать пополам, очистить от семечек, вынуть мякоть. Персики бланшировать, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Фейхоа нарезать ломтиками. Фрукты смешать с сахаром и желатином, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодное место. Гвоздику воткнуть в кожуру апельсина, кожуру положить во фрукты и, помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение 3 мин. Вынуть кожуру апельсина с гвоздикой. Охладить.

АНЕКДОТ

Жена говорит мужу:

– Ты помнишь, как брал отпуск и уезжал на Севан ловить форель?

– Да, помню.

– Сегодня одна из форелей позвонила и сказала, что ты стал отцом.