«Огород в банке»

На 3-литровую банку: 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.

Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.

Все овощи помыть, очистить, капусту разрезать на 4 части. В банки на дно положить укроп и петрушку. Далее выложить овощи в такой последовательности: огурцы — лук— морковь — перец — капуста — чеснок — помидоры.

Залить овощи горячим маринадом и стерилизовать 15–20 мин. Закатать.