Варенье из яблок с черноплодной рябиной

1 кг яблок, 100 г черноплодной рябины, 750 г сахара, 1,5 ст. воды.

Сладкие яблоки очистить и нарезать дольками. Рябину тщательно вымыть и отделять от щитков. Яблоки бланшировать в кипящей воде 3— 15 мин, в зависимости от плотности мякоти. Подготовленные яблоки и рябину положить в кипящий сироп, кипятить 3–5 мин и отставить на 6–8 ч. Так проделать еще 2–3 раза. Последний раз варить до готовности.