Варенье из винограда

1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 ст. воды, 1 ч. л. лимонной кислоты.

Спелый крупный виноград желто-зеленого цвета тщательно помыть под струей холодной воды, осторожно отделить ягоды от кистей, чтобы не раздавить и не помять их, вынуть из них косточки (недоразвившиеся и поврежденные ягоды удалить). Подготовленный виноград опустить в кипящий сироп и варить на медленном огне, время от времени встряхивая посуду (размешивать не рекомендуется). Под конец варки добавить 1 ч. л. лимонной кислоты.

Когда варенье остынет, разложить его по стеклянным банкам и хранить в сухом и прохладном месте.