Аджика с хреном

На 3 л — 200 г чеснока, 4 корня хрена, по 2 пучка зелени петрушки, укропа, 10 сладких перцев, 20 стручков горького перца, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 ст. уксуса.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар. Дать постоять в посудине 2–3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.