Лечо «Болгарское»

3 кг твердых помидоров, 'г кг сладкого болгарского перца, 150 г сахара, 2 ст. л. соли.

Помидоры и перец нарезать крупными кольцами, смешать с сахаром и солью. Варить 20 мин. Сразу закатать. Стерилизовать не нужно. Настоящее болгарское лечо всегда делали без моркови и лука.

Наталья Загороднюк, г. Новоднестровск