Икра из помидоров

3 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг лука, 700 г растительного масла, 1 ч. л. уксуса, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 5 лавровых листов.

Все овощи тщательно промойте и пропустите через мясорубку, перемешайте. Добавьте растительное масло, уксус, соль, молотый перец и лавровые листья. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на медленном огне 2,5 ч. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.