Солянка

Смешать 2 ст. растительного масла, 1 ст. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, затем всыпать 2 кг нашинкованной капусты, 1 кг тертой моркови, 1 кг нарезанного кубиками лука и 2 кг вареных грибов. Тушить под крышкой 1–1,5 ч.

За 15 мин до готовности добавить перец горошком, лавровый лист, 2 ст. л. 9 %-го уксуса.

Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать до полного остывания.