Жратва. Социально-поваренная книга

• Александр Левинтов Жратва Социально-поваренная книга
• ПРЕДИСЛОВИЕ
• 1. РЫБА
• Тысячеголов
• Судак
• Сазан
• Невозвращенцы и предатели (про лососей)
• Осетрина
• Вобла
• Лещ
• Селёдка
• Лабардан
• Универсальная рыба
• Речная рыба
• Печеная рыба
• Сибирская рыба
• Плашмя
• Икра
• Заливная рыба
• Бельдюга и престипома
• Рыбные консервы
• Копченая рыба
• Морские гады и поэйя
• Раки
• Угорь и минога
• Интермедия Мак Дональдс в Москве
• II. Мясо
• Свинина
• Буженина
• Родня буженины
• Студень
• Копченые корейка и грудинка, копченое колено
• Говядина и телятина
• Баранина и ягнятина
• Пельмени
• Котлеты и рубленое мясо
• Колбасы, сосиски, сардельки
• Экзоты
• Куры, водоплавающие и другие пернатые
• Ливер
• Вымя
• Сердце
• Требуха
• Интермедия Обед (Памяти Лужина, Набокова, Ганева и Co)
• III НИ РЫБА, НИ МЯСО
• Супы
• Щи
• О крапиве
• Борщ
• Тюря
• Окрошка
• Гороховый суп
• Бульоны
• Куриные супы
• Луковый суп
• Чечевичная похлебка
• Махан-шельтяган
• Шурпа
• Пити
• Харчо
• Лагман
• Баланда
• Рататуй
• Солянка мясная и рыбная, сборная
• Фруктовые супы
• Молочные супы
• Супы-пюре
• Грибные супы
• Суп с фрикадельками и клецками
• Суп фантази
• Уха
• Маринады и соленья
• Салаты
• Майонез
• Бутерброды
• Чебуреки и другие
• Хлеб
• Экспортно-импортные вариации о хлебе
• Травы и дикоросы
• Картошечка
• Крупы и каши
• Торт «Прага»
• Напитки
• Чай
• Кофе
• Квас
• Молоко и производные
• Принципы национальных кухонь
• Китай
• Чехия
• Германия
• Англия
• Япония
• Литва
• Франция
• Италия
• Америка
• Россия
• Еврейская кухня
• Куба
• Корея
• Испания
• СССР
• Калмыкия
• Латвия
• Кавказ
• Средняя Азия
• Индия
• Уругвай
• Австралия
• Молдова
• Закарпатье
• Приложение
• ГОРОСКОП НА ОСТАВШИЙСЯ ГОД
• О жертве и посте
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ