Ж

ЖА?БРЫ, органы дыхания первичноводных животных. В жабрах происходит газообмен между водной средой и ор-ганизмом животного. Активная или пассивная циркуляция воды в жабрах и циркуляция крови, лимфы или гемолимфы, как правило, в противотоке обеспечивают максимальное диффузное поглощение О2 постоянно подтекающей кровью, обеднённой кислородом. Жабры беспозвоночных и позвоночных существенно различаются по строению, местоположению и происхождению.

У беспозвоночных они представляют собой чаще всего выросты стенок тела. Наиболее простые жабры – на конечностях свободноживущих и головном отделе трубчатых полихет. Жабры моллюсков – ктенидии густо покрыты латеральными ресничками, которые в основном создают ток воды. Жабры ракообразных – это выросты грудных или брюшных конечностей. У мелких форм ракообразных их вообще нет, а дыхание осуществляется всей поверхностью тела. Водные личинки некоторых насекомых (подёнок, веснянок, ручейников) имеют трахейные жабры – выросты брюшка, а у личинок стрекоз – это складки задней кишки, густо пронизанные трахеями.

Жабры водных низших позвоночных животных представляют собой парные симметричные жаберные щели в глотке, которые омываются водой. На передней и задней поверхностях жаберной щели имеются пластинчатые выросты, поделённые на жаберные лепестки эктодермального происхождения, где осуществляется газообмен. У ми-ног и миксин газообмен происходит в парных жаберных мешках (линзовидной формы) эндодермального происхождения. Жаберный аппарат имеет скелет, состоящий: у миног из 9 нерасчленённых хрящевых жаберных дуг; у акул, скатов и химер из 5–7 пар хрящевых жаберных дуг; у костных рыб из 5 пар костных жаберных дуг и парных жаберных крышек, каждая из которых образована 4 покровными костями. Жаберные щели хрящевых рыб (за исключением химер) открываются самостоятельными отверстиями. Газообмен у акул может осуществляться либо во время движения, либо на течении, во время отдыха. Скаты набирают воду для дыхания через брызгальца на верхней стороне тела. Костные рыбы прокачивают воду через жабры действием жаберных крышек и рта, сами оставаясь неподвижными. Через жабры морских рыб удаляются избытки солей, аммиак и мочевина.

Земноводные в личиночной стадии имеют ветвистые наружные жабры, которые с образованием лёгких исчезают. Сохраняются жабры до конца жизни у протеев и сирен. Некоторые земноводные имеют внутренние жабры и лёгкие одновременно.

ЖА?БЫ, семейство бесхвостых земноводных. Включает 24 рода и ок. 400 видов, распространённых на всех континентах, кроме Австралии. Жабы обладают относительно сухой, покрытой многочисленными бугорками кожей, сильно развитыми заглазничными железами и подвижным языком, захватывающим добычу. Икра и головастики жаб развиваются в водной среде, однако в семействе есть виды, обладающие живорождением, напр. африканская живородящая жаба. В лесах Европы, Западной Сибири, Монголии обитает обыкновенная, или серая, жаба. Это лесное земноводное появляется для размножения в прудах и озёрах раньше других бесхвостых, когда водоёмы ещё не полностью освободились ото льда, и уходит на сушу сразу после откладки икры. Икринки, соединённые в слизистые шнуры (их длина может достигать 10 м при размере взрослой самки до 13 см), оплетают на мелководье водные растения. Эмбрионы развиваются в икре от 2 до 3 недель, а головастики – от 1,5 до 2 мес. Жабята покидают водоём и уходят на сушу, чтобы вернуться в него через 3–4 года, когда будут способны приступить к размножению. Вне периода размножения жабы живут на суше, активны в ночное время, охотятся на слизней, разнообразных жуков, клопов и их личинок, гусениц и т. д. Днём прячутся в укрытиях под упавшими стволами деревьев, в различных пустотах и норах, часто в приземных и подземных постройках человека. Кожные железы жаб выделяют ядовитые секреты, обладающие жгучим вкусом и рвотным действием (для человека не опасны). Поселившись в огороде или саду, эти прожорливые ночные хищники приносят большую пользу, уничтожая вредителей растений. Близкая к предыдущему виду кавказская жаба, живущая в горных лесах Краснодарского края, – самое крупное в России бесхвостое земноводное (дл. более 20 см). Этот вид и обитающая в Калининградской области камышовая жаба внесены в Красную книгу России.

В Северной Африке, Европе, Передней и Средней Азии широко распространена зелёная жаба. Она населяет лиственные леса, лесостепи, полупустыни, пустыни и горы, поднимаясь на высоту более 3000 м над у.м., способна жить и размножаться в слегка засолённых и относительно загрязнённых водоёмах.

Поскольку жабы уничтожают вредителей с.-х. культур, некоторые их виды используют в целях биологической защиты посевов. Так, одна из самых крупных жаб – южноамериканская жаба-ага, достигающая дл. 30 см, расселена для борьбы с вредителями тропических культур по всем тропикам земного шара. Благодаря сильно ороговевшей коже она легко поселяется на побережьях водоёмов с солоноватой водой и, почти утеряв способность дышать через кожу, имеет хорошо развитые лёгкие.

ЖА?ВОРОНКОВЫЕ, семейство птиц отр. воробьинообразных. Включает 70–78 видов. Распространены повсеместно, кроме Антарктиды. В России св. 10 видов. Мелкие наземные птицы (дл. 11–23 см, масса 15–70 г) покровительственной буровато-пёстрой окраски. На заднем пальце имеется очень длинный прямой коготь. Населяют открытые ландшафты. Встречаются в тундре, на лугах, в степях, пустынях, безлесных предгорьях. Кормятся разными беспозвоночными, семенами и вегетативными частями растений. Самцы хорошо поют, часто зависая в воздухе и трепеща крыльями. Гнёзда строят на земле в найденных или специально вырытых ямках. В кладке 3–5 светлых с тёмным крапом яиц. Насиживает обычно самка в течение 12–16 сут. Птенцов кормят оба родителя. В средней полосе наиболее обычен полевой жаворонок, а дальше всех на север проникает, заселяя тундры, рогатый жаворонок, или рюм.

ЖА?ЛО, колющий стержень жалящего аппарата самок жалящих перепончатокрылых. Это видоизменённый яйцеклад, который утратил функцию откладывания яиц и используется для нападения (у ос) и защиты (у пчёл). Состоит из парных ланцетов (у пчёл – зазубренных) и непарного стилета, между которыми образуется канал для впрыскивания жидкости из парных ядовитых желёз в рану жертвы. В состоянии покоя находится внутри 7-го сегмента брюшка. Ядовитая жидкость, помимо яда, содержит ферменты, катализирующие образование в тканях жертвы гистамина, способного вызывать аллергическую реакцию у человека. Изогнутое жало скорпиона расположено в последнем членике брюшка.

ЖАРОВЫНО?СЛИВОСТЬ растений, способность растений противостоять действию высоких температур. Различна у разных растений и у разных органов одного и того же растения. Обычно чем меньше воды в клетках, тем они жароустойчивее. Вредное действие высоких температур проявляется в нарушении правильного соотношения физиологических функций и в нарушении физического состояния плазмы вследствие свёртывания коллоидов. Из высших растений наиболее жаровыносливы суккуленты (кактусы, толстянковые), которые без вреда переносят температуру 50–60 °C. Ксерофиты более устойчивы к жаре, чем мезофиты. Большое значение имеют при этом сопутствующие факторы (влажность воздуха, суховеи и т. п.). Температура от 35 до 40 °C (ещё не превышающая переносимый растениями предел) может нанести вред при длительном воздействии, т. к. нарушается соотношение между фотосинтезом и дыханием. Высокие температуры наиболее вредны на ранних стадиях развития растения и во время цветения. Наименьший вред они наносят, когда растения находятся в состоянии покоя (семена, луковицы, клубни). См. также Засухоустойчивость.

ЖАСМИ?Н садовый, то же, что чубушник.

ЖВА?ЧНЫЕ, подотряд парнокопытных. Объединяет 5 современных семейств, 60–76 родов и ок. 130 видов. Широко распространены, отсутствуют в Австралии и на Мадагаскаре. Высоконогие, копытоходящие звери, с четырьмя, реже двумя, пальцами. Размеры от мелких до крупных. У большинства видов есть рога: без полости внутри, развивающиеся на небольшом костном отростке и ежегодно сменяющиеся (оленевые); короткие, неветвящиеся, покрытые шерстью и не отпадающие (жирафы); роговые чехлы, полые внутри, неветвящиеся и несменяющиеся (полорогие). Особые рога у вилорогов: у самцов вильчатые, у самок – прямые, роговой чехол ежегодно сбрасывается, и на его месте образуется новый. Жвачные – растительноядные (преимущественно травоядные) животные. Верхних резцов нет, их заменяет ороговевший валик. Сложный желудок разделён на 4 камеры: рубец, сетка, книжка и сычуг. Жвачные населяют различные биотопы, обычно держатся стадами. В помёте 1–2 детёныша, только у водяного оленя 4–7.

ЖГУ?ТИК, органоид движения, обеспечивающий перемещение клетки в жидкой среде или циркуляцию жидкой среды вокруг клетки. Имеется у жгутиконосцев, зооспор водорослей и грибов, сперматозоидов, у губок и др. Жгутик бактерий – изогнутая нить из 3—11 скрученных фибрилл из белка флагеллина, не способных изгибаться. Движутся, вращаясь в мембране. Жгутик эукариот – трубчатый вырост клетки, покрытый мембраной, содержит аксонему – пучок белковых фибрилл, состоящих из 2 центральных и 9 пар периферических микротрубочек. В основании такого жгутика лежат два взаимно перпендикулярных базальных тельца. Движутся волнообразно или воронкообразно, используя энергию АТФ.

ЖГУ?ТИКОВЫЕ (жгутиконосцы), класс типа простейших, имеющих жгутики. Объединяет св. 7 тыс. видов, среди которых растительные (фитомастигины), включаемые также в царство растений, и животные (зоомастигины) жгутиконосцы. Размеры от 2–4 мкм (лейшмании) до 1 мм. Форма разнообразная – цилиндрическая, шаровидная, веретенообразная и др. Число жгутиков различно – от одного до нескольких тысяч (покрывают всё тело), их длина также различна – от нескольких до десятков мкм. Жгутиконосцы свободно живут в воде (напр., зелёнаяэвглена, вызывающая её «цветение») и частично в почве. Некоторые (трипаносомы, лямблии, лейшмании) – паразиты животных и человека. Размножение обычно бесполое – продольное деление надвое. Если оно не завершено (образованные особи не расходятся), возникают колонии. Многие жгутиковые – биологические индикаторы загрязнённости вод.

ЖЕЛЕЗОБАКТЕ?РИИ, сборная группа микроорганизмов, способных как окислять соединения двухвалентного железа в трёхвалентное, так и осаждать на поверхности и внутри клеток гидроксиды железа. Относятся к хемосинтезирующим бактериям. Среди железобактерий имеются как автотрофы (галлионелла, некоторые тиобациллы), так и гетеротрофы (некоторые бактерии рода лепто-трикс, магнитные бактерии). Галлионеллы – подвижные бактерии (имеют по одному полярному жгутику) бобовидной формы, на вогнутой стороне которых образуются нити гидроокислов железа; обитают в минеральных железосодержащих источниках, дренажных трубах, некоторых озёрах, меднорудных отвалах и др. Тиобациллы – подвижные палочковидные бактерии; встречаются в кислых серных источниках, некоторых озёрах, в дренажных водах угольных шахт и др. Используются в бактериально-химическом выщелачивании ряда металлов из бедных руд в целях увеличения добычи (напр., для получения меди и урана). Отрицательное действие – усиление коррозии трубопроводов и металлического оборудования в шахтах, разрушение каменных строений и железобетонных сооружений.

Гетеротрофные железобактерии распространены в водоёмах с нейтральной или слабощелочной реакцией среды. Участвуют в образовании ржавых осадков (охры) в железистых источниках, дренажных группах, болотах (болотные руды) и заболоченных почвах. Отрицательное действие – засорение и закупорка трубопроводов.

ЖЕ?ЛЕЗЫ, органы животных и человека, вырабатывающие и выделяющие специфические биологически активные вещества (секреты); участвуют в физиологических процессах, влияющих на обмен веществ, развитие и поведение организмов. Различают железы экзокринные (внешней секреции), эндокринные (внутренней секреции) и смешанные. Железы внешней секреции (сальные, молочные, потовые, слюнные, восковые, ядовитые и др.) имеют выводные протоки, по которым выделяют свои секреты на покровы тела и слизистую оболочку, в пищеварительный тракт или в половые протоки. Железы внутренней секреции (гипофиз, надпочечники и др.) продуцируют гормоны в кровь или лимфу. Смешанные железы (напр., островки Лангерганса в поджелудочной железе, погружённые в экзокринные ткани) имеют эндокринные ткани, выделяющие гормоны в кровь. См. также Секреция, Эндокринная система.

ЖЕЛУ?ДОК, полый, как правило, накопительный орган пищеварительной системы у многих животных и человека. Расположен между пищеводом и кишечником. Способен выполнять механическую (перетирание) и химиче-скую (расщепление) обработку пищи. У хищных и всеядных животных желудок однокамерный, у растительноядных – двухкамерный или многокамерный, что связано с трудностью переваривания растительной пищи. Однокамерный желудок вырабатывает пищеварительные ферменты специальными железами (железистый желудок) либо ферменты поступают в него извне (напр., в желудок моллюсков открывается «печёночный» проток, впрыскивающий пищеварительные ферменты). Первый отдел двухкамерного желудка – мускулистый, часто имеет дополнительные перетирающие пищу элементы, напр. кутикулярные зубы у ракообразных или гастролиты у птиц; второй (задний) – железистый, обильно выделяет пищеварительные ферменты. Многокамерный желудок у жвачных животных работает как «бродильный чан», в котором обитают, активно питаются и размножаются бактерии – разрушители клетчатки.

У позвоночных животных размер, форма и детали строения желудка варьируют в очень широком диапазоне, отражая пищеварительную специализацию их отдельных групп. Желудок млекопитающих чётко обособлен от пищевода и кишечника. У однопроходных желудок лишён желёз и подобен мешку. Однокамерный желудок хищников, насекомоядных и приматов – железистый. У жвачных животных желудок состоит из преджелудка, не имеющего желёз (рубец, сетка и книжка), и последней камеры – сычуга, в которой пищевая масса обрабатывается желудочным соком. В преджелудке измельчённая растительная масса, обильно смоченная слюной, подвергается воздействию симбиотических бактерий. Ежесуточно выделяется ок. 50 л слюны. Она не содержит ферментов, состоит из идеально подобранных по химическому составу минеральных соединений, необходимых для развития бактерий, участвующих в пищеварении.

У человека желудок однокамерный, железистый. Расположен в верхней части брюшной полости между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Его длина колеблется в пределах 15–30 см, ширина – 10–15 см, ёмкость – 1,5–2,5 л. Правый вогнутый контур – малая кривизна, является т. н. пищевой дорожкой. Левый выпуклый контур – большая кривизна, в верхней части переходит в куполообразное дно, содержащее газовый пузырь. Последний образуется в результате брожения углеводов и способствует удержанию желудка в подвешенном состоянии. Снаружи желудок покрыт брюшиной. Его мышечная оболочка имеет продольные, косые и круговые слои мышц, обеспечивающие моторику, необходимую для перемешивания пищи и продвижения её в двенадцатиперстную кишку. Внутренняя слизистая оболочка образует продольные складки и содержит железы, вырабатывающие компоненты желудочного сока. Помимо накопления пищи и первоначального её переваривания, в желудке происходит всасывание железа, витамина В12, необходимого для кроветворения, некоторых лекарств и др. Работа желудка регулируется нервами спинного мозга и блуждающим нервом вегетативной нервной системы. Рефлексы слюно– и сокоотделения осуществляются ЦНС. Наиболее частые заболевания желудка – гастрит и язвенная болезнь возникают в результате употребления недоброкачественной пищи, алкоголя, курения.

ЖЕЛУ?ДОЧНЫЙ СОК, смесь соляной кислоты, пищеварительных ферментов (пепсин, липаза молока и др.), слизи, минеральных веществ. Соляная кислота создаёт кислую среду, необходимую для действия пищеварительных ферментов, всасывания железа, витамина В12. Фермент пепсин в кислой среде обеспечивает переваривание белков. Слизь предохраняет желудок от повреждающего действия соляной кислоты и пепсина. Компоненты сока вырабатываются железистыми клетками слизистой оболочки желудка. В течение суток образуется ок. 2 л желудочного сока. При некоторых заболеваниях (гастрит, язвенная болезнь) количество и состав желудочного сока изменяются.

ЖЕМЧУ?ЖНИЦЫ, несколько родов двустворчатых моллюсков, образующих жемчуг. Образование жемчуга происходит в случаях, когда между мантией и раковиной моллюска попадает постороннее тело (напр., песчинка). Мантия, вырабатывающая вещество раковины, обрастает инородную частицу, формируя замкнутый мешочек, в котором и образуется жемчужина. Люди научились искусственно получать жемчуг, вводя под мантию моллюсков инородные тела.

Пресноводные жемчужницы (перловицы) населяли многие реки и озёра Европы и Северной Америки. Из-за загрязнения рек их ареал значительно сократился. В России источником жемчуга была обыкновенная жемчужница, широко распространённая в северных реках; ныне этот вид наряду с другими пресноводными формами находится под охраной.

Главные поставщики жемчуга – морские жемчужницы, обитающие на мелководьях тропических морей. Часто они образуют большие поселения. Служат объектом промысла и искусственного разведения.

ЖЕНЬШЕ?НЬ, род растений сем. аралиевых. Включает 8 видов травянистых многолетников, распространённых в умеренных и тропических областях Восточной Азии и Северной Америки. В России 1 вид – женьшень обыкновенный, встречающийся на Дальнем Востоке в тенистых хвойно-широколиственных лесах. Немногочисленные неветвящиеся стебли выс. до 80 см несут мутовку из 2–5 пальчатосложных листьев на длинных черешках. Мелкие серовато-зелёные или розоватые цветки собраны в верхушечный зонтик. Плоды – ярко-красные ягоды. Мясистые разветвлённые корни, напоминающие по форме человеческую фигуру, издавна считались средством от многих болезней. Содержат смолы, витамины, пектины, крахмал, эфирные масла и др. Препараты из корня активизируют обмен веществ, снимают физическую и умственную усталость, повышают сопротивляемость болезням. Введён в культуру. В природе находится под угрозой уничтожения.

ЖЁЛТОЕ ТЕ?ЛО, временно существующая железа внутренней секреции, образующаяся после овуляции на месте разрыва фолликула яичника. В случае оплодотворения выделяет гормоны (прогестерон и др.), готовящие слизистую матки для принятия зародыша. Если оплодо-творения не произошло, жёлтое тело подвергается обратному развитию (атрофируется).

ЖЁЛУДЬ, сухой односемянный ореховидный плод. В основании окружён чашевидным образованием – плюской, играющей защитную роль. Обычен для различных видов дуба.

ЖЁЛЧНЫЙ ГРИБ (горчак), похож на белый гриб. Отличительные признаки: розовеющая мякоть на изломе, бархатистая шляпка, серовато-розовый трубчатый слой, верхняя часть ножки покрыта рисунком в виде чёрно-коричневой сетки. Микоризообразователь. Растёт в хвойных и смешанных лесах на почве, стволах, пнях. Несъедобен из-за резкой горечи. В народной медицине применяют порошок из сушёных грибов для улучшения работы печени.

ЖЁЛЧНЫЙ ПУЗЫ?РЬ, полый орган многих позвоночных животных и человека, накапливающий концентрированную жёлчь. Располагается под печенью. Отсутствует у миног, некоторых рыб, у попугаев, голубей, страусов, китов, слонов, парнокопытных, грызунов.

У человека жёлчный пузырь имеет грушевидную или коническую форму, дл. 8—15 см, шир. 3–4 см. Соединён с двенадцатиперстной кишкой посредством пузырного и общего протоков. Стенки жёлчного пузыря состоят из слизистой, мышечной и соединительно-тканной оболочек. Во время приёма пищи, в результате перистальтических сокращений стенок жёлчного пузыря жёлчь поступает в тонкую кишку. Между приёмами пищи жёлчь накапливается и концентрируется. Если мышечный тонус жёлчного пузыря снижается, жёлчь застаивается, и в ней, как в перенасыщенном растворе, выпадают кристаллы холестерина и жёлчных кислот, образуя песок и камни (жёлчно-каменная болезнь). Воспаление жёлчного пузыря – холецистит (обычно при жёлчно-каменной болезни) часто связано с употреблением жирной или острой пищи, алкоголя и требует срочного лечения – от применения антибиотиков до оперативного вмешательства.

ЖЁЛЧЬ, жёлто-коричневая жидкость, вырабатываемая печёночными клетками – гепатоцитами. В состав жёлчи входят вода, жёлчные кислоты, пигмент билирубин, фосфолипиды, калий, натрий, кальций, гормоны и витамины. Желчеобразование происходит в печени непрерывно, в сутки вырабатывается от 500 до 1200 и более мл. Через печёночные протоки жёлчь направляется в жёлчный пузырь, где её концентрация повышается в 5—10 раз. Оттуда во время пищеварения поступает в двенадцатиперстную кишку. Жёлчь облегчает переваривание жирной пищи, нейтрализует кислое содержимое желудка, поступающее в двенадцатиперстную кишку, защищая тем самым её слизистую оболочку.

ЖЁСТКОКРЫ?ЛЫЕ, то же, что жуки.

ЖИВИ?ЦА (терпентин, смола), смолистое вещество, выделяющееся из древесины хвойных деревьев в местах поражений; раствор твёрдой смолы (канифоли) в эфирном масле (скипидаре). На воздухе живица теряет эфирное масло, мутнеет и затвердевает. В дереве находится в удлинённых межклеточных пространствах (смоляных ходах) и в смоляных клетках. При повреждении ствола обильно выделяется и, застывая на его поверхности, закрывает рану, «заживляя» её. Живица – сырьё для получения канифоли и скипидара. Добывают её путём подсочки – систематических неглубоких поражений дерева (преимущественно сосны).

ЖИВОРОЖДЕ?НИЕ, способ воспроизведения потомства, при котором зародыш развивается в материнском организме и рождается в виде детёныша, свободного от яйцевых оболочек. Живорождение свойственно многим беспозвоночным (некоторым кишечнополостным, червям, членистоногим, моллюскам и др.). Оно также характерно для некоторых рыб (акулы, скаты), земноводных (жабы, саламандры), пресмыкающихся (черепахи, ящерицы, змеи), для всех млекопитающих (кроме ехидн и утконоса).

Живорождение у растений называется вивипарией.

ЖИВО?ТНЫЕ, организмы, составляющие одно из царств живой природы; в отличие от растений, используют в пищу готовые органические соединения (см. Гетеро-трофы), активны, подвижны. Появились на планете (примерно 1,5 млрд. лет назад) в форме клеток, обитающих в водной среде и напоминающих микроскопических бесцветных жгутиконосцев. Остатки многоклеточных животных, лишённых твёрдого скелета, найдены в отложениях позднего венда. В палеозое (540–248 млн. лет назад) появились представители почти всех основных групп беспозвоночных, в т. ч. обладавшие известковым, кремниевым или органическим скелетом (кембрий), а также первые низшие позвоночные – бесчелюстные (ордовик). В силуре (438–408 млн. лет назад) появились настоящие рыбы, вначале панцирные, затем древние акулы. В конце силура возникли первые наземные животные – настоящие скорпионы и примитивные насекомые. Девон (408–360 млн. лет назад) – время расцвета настоящих рыб и земноводных. В карбоне (360–248 млн. лет назад) на суше преобладали из беспозвоночных насекомые, из позвоночных – примитивные пресмыкающиеся и земноводные. В мезозойскую эру (248—65 млн. лет назад) получили развитие пресмыкающиеся, расширилось разнообразие земноводных и насекомых. В триасе (248–213 млн. лет назад) появились динозавры, ихтиозавры и первые млекопитающие, в конце юрского периода – птицы. В конце мелового периода экологический кризис привёл к вымиранию многих животных. Кайнозой (начался 65 млн. лет назад) можно назвать эрой насекомых и млекопитающих, разнообразие которых особенно возросло.

Современное царство животных подразделяется на 2 подцарства – одноклеточных, или простейших, и многоклеточных животных. Эти подцарства объединяют более 1,5 млн. видов. Общепринято также подразделять животных на беспозвоночных и позвоночных, но эти группы не являются систематическими категориями.

К одноклеточным животным относятся ок. 50 тыс. видов (включая ископаемые). Их организм – это одна клетка, выполняющая все основные жизненные функции (об-мен веществ, размножение, движение). Среди простейших – фораминиферы, инфузории, жгутиковые и многие другие.

К многоклеточным животным относится подавляющее большинство видов. Их тело состоит из множества разнообразных по строению и функциям клеток и имеет несколько уровней организации (клеточный, тканевый, организменный). Многоклеточные животные, не имеющие тканей и нервной системы, выделяются в надраздел примитивных. В него входят губки и некоторые другие водные, донные организмы или животные-обрастатели. Пищеварение пристеночное и внутриклеточное.

Надраздел настоящие многоклеточные объединяет животных, клетки которых чётко разделены по функциям, сгруппированы по тканям. В процессе эмбрионального развития закладываются 2 или 3 зародышевых листка, из которых в дальнейшем образуются системы органов. Пищеварение происходит во внутренних полостях животного. Настоящие многоклеточные часто разделяются на низших и высших.

Низшие многоклеточные образуют раздел радиальносимметричных, или двуслойных, т. к. имеют лучевую или радиальную симметрию тела и 2 зародышевых листа: наружный – эктодерму и внутренний – эндодерму. Пищеварительная система замкнутая, с единственным ротовым отверстием (кишечнополостные и гребневики).

Высшие многоклеточные из раздела двусторонне-симметричных, или трёхслойных, имеют двустороннюю, или билатеральную, симметрию тела и 3 зародышевых листка: эктодерму, мезодерму (средний) и эндодерму. Из эктодермы формируются покровы, наружный скелет, органы чувств и нервная система; из мезодермы – внутренний скелет, кровеносная, половая, выделительная и мышечная системы; из эндодермы – пищеварительная, дыхательная и др. Среди трехслойных выделяют 2 подраздела: первичноротых (все типы червей, членистоногие, моллюски и некоторые другие беспозвоночные), у которых положение рта в ходе развития не изменяется, и вторичноротых (иглокожие, полухордовые и хордовые), у которых в ходе эмбрионального развития положение ротового отверстия изменяется, и имеется целом – вторичная полость тела.

Животные не способны синтезировать питательные вещества из неорганических соединений. Клетки тела животных не имеют плотных стенок, поэтому их формы изменчивы. Запасные углеводы в организме представлены гликогеном. Размножение половое и бесполое, возможно чередование поколений.

Животные играют важную роль в жизни человека. Домашние животные дают молоко, мясо, яйца, шерсть и другую животноводческую продукцию. Многие дикие животные – объекты промысла и разведения. Численность животных неуклонно сокращается, что связано с их целена-правленным уничтожением в различных целях и с разрушительным воздействием человека на среду обитания. Многие ставшие редкими виды внесены в Красные книги МСОП и России. Наука о животных – зоология.

ЖИГА?ЛКИ, двукрылые насекомые сем. настоящих мух.

ЖИ?ЗНЕННАЯ ФО?РМА растений, внешний облик и биологические особенности растений, отражающие их приспособленность к условиям среды обитания. Одна из наиболее распространённых систем классификации жизненных форм основана на положении почек возобновления по отношению к почве в неблагоприятных условиях (зимой, в засушливый период). По этому признаку различают следующие типы жизненных форм: фанерофиты (почки расположены высоко над землёй) – деревья и крупные кустарники; 2) хамефиты (почки расположены сравнительно невысоко над землёй) – небольшие кустарники, кустарнички и полукустарники; 3) гемикриптофиты (почки расположены вблизи поверхности земли) – большинство многолетних трав; 4) криптофиты (почки закладываются под землёй – на корневищах, клубнях, луковицах или под водой – у водных растений); 5) терофиты (не образующие почек возобновления) – однолетники. Между этими группами существуют переходы, одни и те же виды в разных экологических условиях могут существовать в разных жизненных формах. Жизненные формы складываются в результате естественного отбора в определённых условиях среды, поэтому один и тот же вид в различных климатических зонах может иметь разные жизненные формы (напр., в лесной зоне быть деревом, а на севере ареала – кустарником). Соотношение жизненных форм во флоре характеризует климатические условия региона: в тропиках преобладают фанерофиты, в умеренных широтах – гемикриптофиты и криптофиты.

ЖИЗНЬ, см. Уровни организации живого.

ЖИ?ЛКИ, проводящая система листа, по которой в него поступают вода и минеральные вещества и отводятся выработанные в процессе фотосинтеза органические вещества. Различают параллельное, дугонервное (почти исключительно у однодольных растений), пальчатонервное и перистонервное (у двудольных растений) жилкование. Листья с хорошо развитой сетью мелких жилок называют сетчатонервными. Жилки есть также в чашелистиках, лепестках, плодах и стеблях растений. Тип жилкования – часто важный систематический признак.

Жилки у насекомых – полые трубчатые склеротизированные утолщения пластинки крыла, в которые заходят ответвления трахейных стволов и нервов. Обеспечивают прочность крыла. Один из видовых признаков.

ЖИ?МОЛОСТЬ, род кустарников (иногда вьющихся) сем. жимолостных. Включает св. 180 видов, дико произрастающих в умеренно холодном поясе Северного полушария. В России более 50 видов. В культуре жимолость съедобная, жимолость камчатская и жимолость Турчанинова. Жимолость съедобная – зимостойкий, свето– и влаголюбивый кустарник выс. до 1,5 м, сравнительно устойчив к вредителям и болезням. Крона густая, шаровидная или эллипсовидная. Кора старых стволов бурая или жёлто-бурая, с продольно отслаивающимися полосами. Цветки пазушные, в двухцветковых соцветиях, появляются при неразвитых листьях, бледно-жёлтые, опыляются пчёлами, шмелями, осами. Плоды (ягоды) – продолговатые, голубые, сочные, ароматные, чаще кисло-сладкие и сладко-кислые, с разной степенью горечи. Средняя масса 0,8 г. Созревают в июне, примерно на 7—10 дней раньше земляники. Употребляют их в свежем и переработанном (сок, компот, варенье, джем, повидло, желе, мармелад, кисель) виде. Ценятся как лечебное и профилактическое средство.

Жимолость неприхотлива, к почве нетребовательна, лучше растёт на влажных и плодородных почвах под защитой крупных деревьев, но не в тени. Хороший медонос. Размножают посевом семян, отводками, одревесневшими и зелёными черенками.

ЖИРА?Ф, млекопитающее сем. жирафовых отр. парнокопытных. Обитает в саваннах и лесах Африки. Самое высокое животное на Земле: рост взрослого жирафа – до 5,8 м. Шея очень длинная, но шейных позвонков 7 (как у большинства млекопитающих). Масса до 1000 кг, самцы крупнее самок. Кровяное давление у жирафов выше, чем у других животных (220/160 мм рт. ст.), но специальные клапаны на шейной вене при наклоне головы препятствуют мощному приливу крови. Часть костей черепа пневматизированные (заполнены воздухом). Передние ноги длиннее задних. Холка заметно выше крестца, на конце хвоста пучок удлинённых волос. Передвигается жираф и?ноходью (в движении одновременно находятся 2 ноги то слева, то справа). В галопе развивает скорость до 60 км/ч. Рога (от 2 до 5) у самцов и у самок, вершины их покрыты кожей, на лбу костный вырост – непарный рог. Питаются листьями древовидных акаций и мимоз, траву едят редко. Язык жирафа подвижный и длинный (до 45 см), в сочетании с ростом это помогает срывать листву с высоких деревьев. Пьёт редко. Живут стадами до 10–12 голов (иногда больше). Миролюбивые животные, но во время гона самцы сражаются, ударяя друг друга головой и шеей. Беременность длится ок. 15 мес., стоя рождают одного детёныша, который до 2 лет остаётся с матерью. Продолжительность жизни ок. 20 лет.

ЖИРЫ?, органические соединения, относящиеся к липидам. По химической природе – в основном сложные эфиры глицерина и жирных кислот (триглицериды). Природные жиры – сложная смесь триглицеридов. Они подразделяются на животные жиры и растительные масла. В живых клетках жиры – источник энергии. Вовлекаются в энергетический обмен медленнее углеводов, но их калорийность значительно выше. Кроме того, жиры наряду с белками и углеводами участвуют в построении клеточных мембран. Часть жиров находится в клетках в свободном виде (запасной, или резервный, жир). У позвоночных животных жир откладывается главным образом в подкожной клетчатке, являясь теплоизолятором и энергетическим депо. У масличных растений наиболее богаты жиром семена, у некоторых растений (маслина, авокадо и др.) он откладывается в мякоти плодов.

ЖИТНЯ?К, род многолетних трав сем. злаков. Включает 100 видов, встречающихся в умеренной зоне земного шара. В России 18 видов – в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. В культуре главным образом житняк гребенчатый – дерновинный злак с мощной корневой системой. На концах побегов выс. 50–75 см образуются компактные уплощённые колосья, в свою очередь состоящие из 3—9-цветковых колосков, чешуи которых оканчиваются остью. Ценное кормовое растение для сенокосов и пастбищ, хорошо отрастающее после скашивания, не требовательное к почве и переносящее засоление.

ЖОФФРУА?СЕНТ-ИЛЕ?Р (Geoffroy Saint-Hilaire) Этьен (1772–1844), французский зоолог, один из предшественников Ч.Дарвина. Развил учение о единстве плана строения животного мира, объясняя его общностью происхождения животных. Выступил с критикой теории Ж. Кювье о неизменяемости видов. Создал в Париже первый в Европе научный зоологический сад.

ЖУЖЖА?ЛЬЦА, парные миниатюрные органы некоторых насекомых, вибрирующие в полёте. Жужжальца – видоизменённые крылья булавовидной или конической формы. У двукрылых (мух, комаров и др.), а также червецов расположены на заднегрудке; у веерокрылых (большинство из них эндопаразиты насекомых) – на передне-грудке. В полёте вибрируют в противофазе крыльям, в суставах снабжены многочисленными сенсорными органами, которые обеспечивают насекомых информацией о поворотах тела по принципу гироскопа, используемого в самолётах. Характерный звук летящего комара или мухи издают их вибрирующие жужжальца.

ЖУКИ? (жёстокрылые), отряд насекомых. Одна из самых разнообразных групп насекомых, насчитывающая ок. 300 тыс. видов. Распространены всесветно, за исключением Антарктиды и ледников Арктики; особенно разнообразны в тропиках.

Характерной особенностью жуков являются их жёсткие и прочные верхние крылья (надкрылья). Под надкрыльями сложена вторая пара перепончатых крыльев. Ротовой аппарат грызущего типа, для размельчения пищи служат верхние челюсти – жвалы. У некоторых жуков (напр., у жука-оленя) они сильно разрастаются и имеют вид ветвистых рогов.

Размеры жуков варьируют от долей миллиметра (перокрылки) до 15 см (жук-геркулес). Также разнообразна и их окраска: одни ярко и красиво окрашены, с металлическим блеском (бронзовки), другие (их большинство) имеют тёмную окраску. Жуки освоили самые разнообразные среды обитания: встречаются на поверхности земли и в почве, на поверхности воды и под водой, в корнях, древесине и плодах.

Чаще всего жуки дают 1, реже 2–3 поколения в год (у щелкунов, некоторых хрущей развитие длится до 6 лет). Из яиц выходят личинки, которые ведут преимущественно скрытый образ жизни (развиваются в тканях растений, в почве). В течение нескольких месяцев они питаются различными частями растений, некоторые поедают беспозвоночных животных (обычно насекомых), другие потребляют разлагающиеся органические вещества. Личинки растут, несколько раз линяют (сбрасывают шкурку) и затем превращаются в неподвижных и непитающихся куколок. Через некоторое время (от нескольких суток до 1 мес.) куколка превращается во взрослого жука.

По характеру питания жуки делятся на несколько групп: хищники (напр., скакуны, жужелицы) питаются беспозвоночными; сапрофаги (жуки-навозники, мертвоеды) потребляют растительные и животные остатки, выполняя важную роль в круговороте веществ в природе; фитофаги (листоеды, короеды) поедают различные части растений. Для некоторых жуков характерна забота о потомстве, которая проявляется у разных видов в различной форме. Так, навозники запасают пищу для личинок в виде навозных шаров, которые они помещают в специальную норку. Некоторые короеды и точильщики разводят для личинок грибы на стенках протачиваемых ходов.

Благодаря высокой численности и обилию видов жуки играют существенную роль в природе. Они важны как опылители растений, почвообразователи и санитары. Человеку одни из них могут быть полезны (напр., жужелицы и божьи коровки, уничтожающие опасных вредителей), а другие могут наносить ущерб (напр., колорадский жук, точильщики, листоеды, которые повреждают культурные растения, мебель, постройки). В природе врагами жуков являются насекомоядные птицы и различные млекопитающие. Интересны разнообразные способы защиты жуков от врагов: быстрый бег и прыжки (у скакунов), подскакивание (у щелкунов), замирание (у притворяшек), выделение едкой жидкости (у божьих коровок) и др.

журавлеобра?зные, отряд птиц. Известны с эоцена. 13 современных семейств и 214 видов. Распространены повсеместно (кроме полярных областей). В России обитают представители семейств журавлиных, дрофиных, пастушковых и др. Большинство – болотные птицы, имеются степные, лесные и водные. Многие – объекты охоты.

ЖУРАВЛИ?НЫЕ, семейство птиц отр. журавлеобразных. Включает 15 видов крупных длинноногих птиц, обитающих в Евразии, Африке, Австралии и Северной Америке. Питаются амфибиями и рептилиями, рыбой, грызунами, птенцами и яйцами птиц, растительными кормами. Моногамы, пары образуются на всю жизнь. Из-за с.-х. освоения заболоченных угодий многие виды стали очень редкими. Американский журавль и черношейный журавль внесены в Красную книгу МСОП; стерх, красавка, японский, даурский и чёрный журавли – в Красную книгу России.

Оглавление